Menu de Demi-Pension

Assiette Mer & Campagne
Jambon Fumé, Coppa, Saumon Fumé, Crevettes

Salade Paysanne
Salade, Gésiers & Lardons

Assiette de Jambon Fumé

Terrine de Poissons Maison

« La Mouette »
9 Huîtres de Saint Vaast la Hougue

 « Le Caprice des Flots »
6 Huîtres de Saint Vaast la Hougue, Crevettes, Bulots, Amande & Saumon Fumé

Terrine de Foie Gras de Canard Maison

Assiette de Saumon Fumé de Norvège

Soupe de Poissons

Aile de Raie, Crème aux Câpres

Filet de Saumon, Crème de Ciboulette

Filet de Dorade Royale, Pesto à l’Ail des Ours

Dos de Cabillaud à la Crème d’Échalotes

Jambon Braisé, Sauce Normande au Cidre

Cuisse de Canard Confite, Jus au Thym

Suprême de Pintade à la Crème de Cidre

Entrecôte, Beurre Poivre

Assiette de Fromages Normands ou Fromage Blanc

Carte des Desserts