Menu à 26€

Rillettes de Maquereau à l'Estragon,
  Graines de Moutarde et Pickles d'Oignons Rouges
Mackerel Rillettes with  Tarragon and Wholegrain Mustard, Red Onion Pickles

Tomate, Mozzarella di Bufala Campana, Pesto à l’Ail des Ours
Tomato, Mozzarella di  Bufala Campana, Wild Garlic Pesto
6 Huîtres de Saint Vaast la Hougue N°3
6 Oysters from Saint Vaast la Hougue N°3

Assiette de l’Ecailleur
3 Huîtres de Saint Vaast la Hougue N°3, Crevettes et Bulots
3 Oysters from Saint Vaast la Hougue N°3, Shrimp  & Whelks
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Aile de Raie, Crème aux Câpres
Skate Wing with Capers  Cream Sauce

Jambon Braisé, Sauce Normande au Cidre
Braised Ham in a Cider Cream Sauce

Pavé de Véritable Andouille de Vire, Sauce Camembert
  et Pommes de Terre Grenaille
Real Andouille of Vire, Camembert Sauce and  Potatoes
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Île Flottante, Caramel Beurre Salé et Amandes Caramélisées
Floating Island with Salted Butter Caramel  and Caramelised Almonds

Fromage Blanc, Coulis de Fruits Rouges
Fromage Frais served with Red Fruits Puree

Dame Blanche
Glace Vanille, Sauce au Chocolat Noir et Crème Chantilly
Vanilla Ice Cream, served with Chocolate  Sauce & Whipped Cream

Coupe Liégeoise
Glaces Vanille, Café et Chocolat, Sauce au Chocolat Noir et Crème Chantilly
Vanilla, Coffee & Chocolate Ice Creams  served with Chocolate Sauce & Whipped Cream