Menu à 26€

Terrine "Tout Cochon" Maison, Pickles d'Oignons Rouges
Homemade Pork Terrine, Red Onion Pickles

 Soupe de Poissons, Croûtons à l'Ail, Gruyère et Rouile
Fish Soup, Garlic Croutons, Gruyère and Rouille  

6 Huîtres de Saint Vaast la Hougue N°3
6 Oysters from Saint Vaast la Hougue N°3

Assiette de l’Ecailleur
3 Huîtres de Saint Vaast la Hougue N°3, Crevettes et Bulots
3 Oysters from Saint Vaast la Hougue N°3, Shrimp  & Whelks
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Aile de Raie, Crème aux Câpres, Pommes de Terre Vapeur et Ratatouille
Skate Wing with Capers  Cream Sauce, Steamed Potatoes & Rataouille

Suprême de Poulet, Compotée d'Oignons et Jus au Vinaigre de Cidre, Gratin Dauphinois et Ratatouille
Chicken Supreme, Onion Compote and Cider Vinegar Juice, Gratin Dauphinois & Ratatouille  

Jambon Braisé, Sauce Normande au Cidre, Gratin Dauphinois et Ratatouille
Braised Ham in a Cider Cream Sauce, Gratin Dauphinois & Ratatouille  

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Île Flottante, Caramel Beurre Salé et Amandes Caramélisées
Floating Island with Salted Butter Caramel & Caramelised Almonds

Pannacotta au Miel, Compotée de Pommes, Crumble Cannelle
Honey Pannacotta, Apple Compote, Cinnamon Crumble

Dame Blanche
Glace Vanille, Sauce au Chocolat Noir et Crème Chantilly
Vanilla Ice Cream, served with Chocolate  Sauce & Whipped Cream

Coupe Liégeoise
Glaces Vanille, Café et Chocolat, Sauce au Chocolat Noir et Crème Chantilly
Vanilla, Coffee & Chocolate Ice Creams  served with Chocolate Sauce & Whipped Cream

Ce menu peut ne pas être servi certains jours fériés