Menu à 26€

Rillettes de Saumon au Poivre de Timut et Estragon
Salmon Rillettes with Timut Pepper & Tarragon

 Tomate Mozarella di Bufala Campana, Pesto et Pignons de Pin
Tomato, Mozarella di Bufala Campana, Pesto & Pine Nuts  

6 Huîtres de Saint Vaast la Hougue N°3
6 Oysters from Saint Vaast la Hougue N°3

Assiette de l’Ecailleur
3 Huîtres de Saint Vaast la Hougue N°3, Crevettes et Bulots
3 Oysters from Saint Vaast la Hougue N°3, Shrimp  & Whelks
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Aile de Raie, Crème aux Câpres, Pommes de Terre Vapeur et Ratatouille
Skate Wing with Capers  Cream Sauce, Steamed Potatoes & Rataouille

Pavé de Véritable Andouille de Vire, Sauce Camembert et Pommes de  Terre Grenaille
Real Andouille of Vire, Camembert Sauce and Potatoes

Jambon Braisé, Sauce Normande au Cidre, Gratin Dauphinois et Ratatouille
Braised Ham in a Cider Cream Sauce, Gratin Dauphinois & Ratatouille  

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Île Flottante, Caramel Beurre Salé et Amandes Caramélisées
Floating Island with Salted Butter Caramel & Caramelised Almonds

Fromage Blanc, Coulis de Fruits Rouges
Fromage Frais served with Red Fruits Puree

Dame Blanche
Glace Vanille, Sauce au Chocolat Noir et Crème Chantilly
Vanilla Ice Cream, served with Chocolate  Sauce & Whipped Cream

Coupe Liégeoise
Glaces Vanille, Café et Chocolat, Sauce au Chocolat Noir et Crème Chantilly
Vanilla, Coffee & Chocolate Ice Creams  served with Chocolate Sauce & Whipped Cream

Ce menu peut ne pas être servi certains jours fériés