Menu à 30.00€

12 Huîtres de Saint Vaast la Hougue N°3
12 Oysters from Saint Vaast la Hougue

Assiette de Saumon Fumé de Norvège
Plate of Smoked Salmon from Norway

Foie Gras de Canard Maison
Duck Foie Gras of the House
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Brochette de Lotte et Chorizo, Beurre Blanc
Monkfish and Chorizo Skewer, White Butter Sauce

Filet de Dorade Royale, Pesto au Basilic
Sea Bream, Basil Pesto

Entrecôte, Beurre Persillé à l’Ail
Rib Steak served with Parsley & Garlic Butter

Coquilles Saint Jacques Snackées, Huile Infusée à l’Ail, Purée de Butternut
Snacked Scallops, Garlic Infused Oil, Butternut Puree
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Fromages Normands au Lait Cru
Cheeses from Normandy Made from Raw Milk
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Crème Brûlée
Crème Brulee

Moelleux au Chocolat
Chocolate Fondant Cake

Sorbets aux Fruits Rouges
Raspberry & Blackcurrant Sorbets, Strawberry Ice Cream

Coupe Normande : Sorbet Pomme et Calvados
Apple Sorbet with Calvados

Desserts du Menu à 22.00€
Choice of Desserts from the Menu at 22.00€