Les Poissons
Coquilles Saint Jacques, Huile infusée à l'Ail et Paprika Fumé,
Purée de Butternut et Pleurotes
Scallops with Garlic and Smoked Paprika Infused Oil, Butternut Puree & Oyster Mushroom
21,00 €
Filet de Dorade Royale, Vinaigrette Gourmande aux Fruits Secs et Balsamique,
Mousseline de Chou-Fleur et Endive Rôtie
Fillet of Sea Bream, Vinaigrette with Dried Fruits and Balsamic, Cauliflower Mousseline & Roasted Endives
18,00 €
Cabillaud Rôti, Crème de Chorizo, Tagliatelles et Ratatouille
Roasted Cod, Chorizo Cream,Tagliatelle & Ratatouille
18,00 €
Aile de Raie, Crème aux Câpres, Pommes de Terre Vapeur et Ratatouille
Skate Wing with Capers Cream Sauce, Steamed Potatoes & Ratatouille
14,00 €
Les Viandes
Belle Entrecôte Grillée ≃ 300g, Sauce Camembert, Frites
≃ 300g Rib Steak served with Camembert Sauce, French Fries
28,00 €
Souris d’Agneau de Sept Heures, Gratin Dauphinois et Ratatouille
Seven-Hour Lamb Shank, Gratin Dauphinois & Ratatouille
24,00 €
Pièce du Boucher, Sauce Camembert, Frites
Beef Steak, Camembert Sauce, French Fries
17,00 €
Jambon Braisé, Sauce Normande au Cidre, Gratin Dauphinois et Ratatouille
Braised Ham in a Cider Cream Sauce, Gratin Dauphinois & Ratatouille
14,00 €
Suprême de Pintade, Compotée d'Oignons et Jus au Vinaigre de Cidre,
Gratin Dauphinois et Ratatouille
Guinea Fowl Supreme, Onion Compote and Cider Vinegar Juice, Gratin Dauphinois & Ratatouille
16,00 €
185, Chemin des Bruyères 14600 Equemauville
Tel: +33 (0)2 31 89 04 69
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